От грейпфрутов может развиться меланома

Польза цитрусовых общеизвестна, и мы стараемся в том или ином виде употреблять их как можно чаще. Но мало кто знает, что они могут провоцировать развитие меланомы. Эти фрукты содержат псоралены и фуранокумарины, которые принадлежат к природным химическим веществам с потенциальными фотосенсибилизирующими свойствами. Иными словами, вещества, содержащиеся в цитрусовых могут вызывать повышение чувствительности кожи к воздействию солнечных или искусственных ультрафиолетовых лучей, что, в свою очередь, может привести к развитию злокачественной опухоли.

Чтобы понять насколько велик риск развития новообразований, связанных с приёмом цитрусовых в пищу, было проведено проспективное наблюдательное исследование. В нём участвовали 63 810 женщин (Nurses' Health Study (1984–2010) и 41 622 мужчины (Health Professionals Follow-Up Study (1986–2010). Каждые 2–4 года изучались данные по приемам пищи. Все участвующие отмечали и сами информировали о том, как часто они употребляли цитрусовые в том или ином виде. Затем исследователи вычисляли общий объём. Случаи меланомы учитывались при самоличном обращении участника после полной диагностики, в том числе на основании гистологического заключения.

Исследование длилось от 24 до 26 лет, и за это время было выявлено 1 840 случаев меланомы. Анализ исследования включал множество факторов риска возникновения этого новообразования. Употребление цитрусовых было независимым фактором риска. За единицу (1.00) был принят риск развития меланомы при редком употреблении цитрусовых — менее 2 раз в неделю. С увеличением частоты употребления риск возрастал. Так, при употреблении от 2 до 4 раз в неделю риск составил 1,10 (95% ДИ 0,94–1,30), 5–6 раз — риск был 1,26 (95% ДИ 1,08–1,47). При употреблении цитрусовых 1–1,5 раза в день риск составил 1,27 (95% ДИ 1,09–1,49), с увеличением частоты приема (более 1,6 раза в день) риск возрастал до 1,36 (95% ДИ 1,14–1,63). Все различия были статистически достоверны (P<0,001).

Среди прочих фруктов употребление грейпфрута было больше всего связано с повышением риска развития меланомы. Цифры таковы: риск повышался до 1,41 (95% ДИ 1,10–1,82; P<0,001) у людей, использующих грейпфрут в пищу 3 и более раз в неделю.

Таким образом, исследователи заключают, что в двух группах (мужчин и женщин) риск развития меланомы увеличивался при употреблении цитрусовых. Тем не менее, авторы замечают, что выводы делать пока рановато — требуются дополнительные исследования.